Durante la última quincena del mes de abril y continuando con la acción formativa, los participantes han realizado un recorrido por la plaza de abastos donde han desarrollado las siguientes actividades:conocimiento de la organización de los puestos, tanto de sus productos como de sus espacios, información específica ofrecida de los productos, comparativa de los diferentes precios y conocimiento de nuevos productos.

Además, han tenido la posibilidad de poner en práctica los conocimientos previamente adquiridos en sus espacios. En ellos han llevado a cabo funciones de limpieza, corte, despiece de pescados, y posteriormente de cocina en las instalaciones de Cáritas Diocesana de Sevilla. Concretamente, han trabajado en la limpieza, corte y/o cocinado del siguiente género: caballa, acedías, boquerones, anchoas, chipirones, gambas arroceras, chirlas y merluza.

Con esta actividad, los alumnos y alumnas han desarrollado la capacidad de adaptación en nuevos espacios y la utilización de nuevas técnicas culinarias y uso de nuevas máquinas y utensilios con el objetivo de conocer y aumentar sus posibilidades de empleabilidad en el sector hostelero.

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