...una vez por semana, los lunes de 17.00 a 19.00 horas, por un profesor, camarero diplomado. Se inició el curso en los locales de Cáritas, pero, una vez avanzado el año, se llevaron a cabo las clases prácticas, que fueron impartidas en el bar “Rincón Bambino”, que prestó su colaboración para este proyecto. Los alumnos, de 25 a 30 de edad, son españoles y de otras nacionalidades. En el curso no sólo se le ha enseñado a manejar bandejas, a transportar vasos, colocar platos y cubiertos, servir bebidas… también se han trabajado habilidades y actitudes como son el respeto al cliente, la higiene personal, la amabilidad en el trato etc.. Valores que ennoblecen al camarero y por los cuales se aprecia más su labor. Todos los alumnos han conseguido los objetivos marcados. Ahora es el momento en que pueden recibir ofertas de trabajo, para desarrollar los conocimientos adquiridos. Aquellos gestores de restaurantes y bares que quieran contratar los servicios de estas personas, pueden ponerse en contacto con Cáritas Parroquial de Santiago de Utrera.

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